Исихара Юми (Ishihara Yumi) родился в городе Нагасаки 29 сентября 1948 года. Окончил медицинский факультет Государственного университета города Нагасаки и аспирантуру. Профессор. Специалист по восточной медицине, лечебному голоданию, болезням крови. Главный врач клиники и санатория.
Известный лектор и пропагандист здорового образа жизни и лечебного голодания. Написал более 180 книг. Переводы изданы в Китае, Корее, Америке, России